ЖИВАЯ ЭТИКА (АГНИ ЙОГА). Форум «ФЕНИКС»

• Для усиления аппетита перед основным приемом пищи съедайте что-нибудь острое и выпивайте имбирный напиток.

• Людям с Капха Пракрити завтрак нужен для того, чтобы взбодриться и возбудить тело, поэтому делайте выбор в пользу легкой еды. Если же Вы совсем не ощущаете голода – первый прием пищи можно пропустить. Для данной Доши он считается необязательным.

• Бобовые следует употреблять в небольших количествах. При этом особое внимание должно уделяться их правильному приготовлению: замачивайте продукты в течение нескольких часов, промывайте холодной водой и готовьте до полной готовности с добавлением асафетиды, куркумы и тмина. В случае, если бобовые вызывают вздутие желудка, в готовое блюдо добавляйте имбирь и гвоздику. И не совмещайте такую еду с овощами, рыбой или зерновыми.

• Не забывайте о свежих спелых фруктах и овощах, пейте разбавленные тепловатой водой соки. После овощных салатов не рекомендуется употреблять молочную пищу, бобовые и морепродукты.

• Исключите из рациона пережаренную еду, постарайтесь обжаривать продукты в минимальном количестве масла.

• Если Вы не имеете возможности питаться дома, отдавайте предпочтение блюдам индийской и мексиканской кухни.

• Следите за питьевым режимом: в холодное время года не пейте больше литра воды, в жаркое – больше полутора литров.

• Исключите газированные напитки.

• Добавляйте в пищу злаки, но следите, чтобы они обязательно были с добавлением отрубей или в зерновой оболочке.

Перечень продуктов для Питта доши

Важно понимать, что людям типа Питы очень часто бывает необходимо понизить уровень доминирующей Доши, поскольку она имеет естественную тенденцию к накапливанию.

Кроме того, Пита больше других типов конституции нуждается в белке. Однако это вовсе не означает, что ей требуется пища животного происхождения. Аюрведа предписывает Пите вегетарианскую диету, поскольку большинство видов мяса обладает выраженным согревающим действием или, что также неблагоприятно для данной Доши, является слишком жирным. Результатом неумеренного употребления таких продуктов может стать пристрастие к алкоголю, никотину и наркотическим веществам. Поэтому оптимальным для нее белком будет белок растительный, в частности - из бобовых.

Вегетарианство - идеальная система питания для Питы

Помните! Пища, которую мы употребляем, оказывает непосредственное влияние на наше здоровье. Поэтому каждому человеку необходимо подбирать продукты питания, учитывая специфические особенности доминирующей Доши. Особенно это важно в периоды чрезмерной ее активности.

Овощи
Рекомендуются: картофель, белая тыква, кабачки, огурцы, все виды капусты (кроме краснокочанной), зелень, топинамбур, стручковая фасоль, спаржа, артишок, репчатый лук, чеснок, папайа.
Не рекомендуются: свекла, редька и редис, дайкон, желтая тыква, помидоры, маслины, болгарский и острый перец, эстрагон, черемша, баклажаны.
Допустимы в небольших количествах: репа, лук-порей, базилик и петрушка, сельдерей, пастернак, морковь, грибы.

Фрукты
Рекомендуются: спелые персики, финики, бананы, индир, фейхоа, мандарины, нектарины, королек, манго, различные ягоды, мангустины, гуава, кокос.
Не рекомендуются: кислые и неспелые фрукты, виноград, клюква, брусника, войлочная вишня, ананас, барбарис, кизил.
Допустимы в небольших количествах: дыня, арбуз, груши и яблоки, сливы, абрикосы и алыча, помело, грейпфруты и апельсины, белый гранат, рябина, хурма, карамбола и черешня.

Злаковые, бобовые и семена
Рекомендуются: тыквенные семечки, кунжут, пшеница, овес, рис, бобовые и греча.Тыквенные семечки
Не рекомендуются: красная чечевица, кукуруза, соевые продукты и дынные семечки.
Допустимы в небольших количествах: рожь, ячмень, семена подсолнечника и тапиока.

Молочные и кисломолочные продукты
Рекомендуются: коровье и топленое молоко, обезжиренный творог, мягкий сыр, масло Ги, мороженое.
Не рекомендуются: йогурты, ряженка, кефир и другие кисломолочные продукты.
Допустимы в небольших количествах: кумыс, нежирная сметана, козье молоко, твердый сыр и сыры с плесенью, айран.

Мясные продукты и рыба
Рекомендуются: курица, индейка, перепела, гусь, кролик и речная рыба.
Не рекомендуются: яйца птицы, сало, говядина, морская, копченая и белая рыба, морепродукты, копченое мясо.
Допустимы в небольших количествах: свинина, баранина, оленина, утка, субпродукты.

Орехи
Рекомендуются: кешью, пихтовые, грецкие и кедровые орехи, каштаны.
Не рекомендуются: горький и сладкий миндаль, абрикосовые косточки, арахис, бразильский орех.
Допустимы в небольших количествах: орехи пекан, фундук, фисташки.

Специи и масла
Рекомендуются: ваниль, корица, анис, фенхель, куркума, мята, кардамон, кунжуткое, оливковое, тыквенное и миндальное масло, масло какао, шафран, асафетида, укроп и тмин.
Не рекомендуются: белая, черная и коричневая горчица, все виды красного перца, орегано, рапсовое, кукурузное и горчичное масло, уксус.
Допустимы в небольших количествах: карри, кориандр, имбирь, душистый и черный перец, лимонный сок, борщевик, подсолнечное масло.

Напитки
Рекомендуются: негазированная минеральная вода, разбавленные свежеотжатые соки (из рекомендованных фруктов и овощей), кокосовое молоко, цикорий, кисели.
Не рекомендуются: зеленый чай, кофе, пива, морсы, белое и красное сухое вино, газированные и крепкие алкогольные напитки, чайный гриб.
Допустимы в небольших количествах: матэ, компоты, красное десертное вино, черный чай.

Сладости
Рекомендуются: кунжутная халва, патока, мягкие сухофрукты, кленовый сироп, молочные сладости.
Не рекомендуются: молодой мед, рафинированный сахар, сироп шиповника.
Допустимы в небольших количествах: тахинная и ванильная халва, коричневый сахар.

Неужели в Учении не сказано как питаться и чем?

Н.К. Рерих
"Зажигайте сердца. Урусвати. Лист дневника № 61. 1938 г."

"... Между тем общий интерес к Гималаям все возрастает. Ежегодные экспедиции направляются сюда со всех концов мира. Новые раскопки раскрывают древнейшие культуры Индии. В старых монастырях Тибета обнаруживаются ценнейшие манускрипты и фрески. Аюрведа опять приобретает свое прежнее значение, и самые серьезные специалисты опять устремляются к этим древним наследиям".

Из темы форума "Об Аюрведе": viewtopic.php?f=453&t=4035

Давайте вспомним, уже недавно приведенную в одной из тем в форуме "Аюрведа", цитату из письма е.И. Рерих:

"Из фруктов полезны апельсины, гранаты, яблоки, лимоны.
Но, конечно, всё это очень индивидуально".
04.12.1937 Елена Рерих Рихарду Рудзитису

Все индивидуально!
А как индивидуально? Вот тут для желающих и помогут знания из Аюрведы.

Тема "Питание в Аюрведе" находится не в основном разделе, который посвящен Учению Агни Йоге. Не все гости форума являются последователями Агни Йоги, поэтому для них может быть интересна и полезна и эта тема (среди многих других).

Даны общие рекомендации, но даже в книгах Учения есть уточнения для некоторых случаев относительно питания.
Так, например, рекомендуя избегать мясной пиши, все же есть уточнения:
"...Можно понять, что мясо нежелательно для организма, после сознания полной вредности вводить в организм мертвую ткань. Можно лишь в пути допускать известное копченое мясо, но в общем советую воздержание вам. ..." (Агни Йога, 348)

"...Действительно трудно решить где наибольший вред от поглощения мяса или от привлечения мясом нежелательных гостей? Даже мясо сушеное и копченое, которое относительно менее вредно, тем не менее, по запаху привлекает голодающих Тонкого Мира, и если при этом их приветствовать какими-то мерзкими словами, то получится самое вредоносное сообщество. ..." (Агни Йога, 331)

"...копченое мясо и птиц лучше допускать в холодном виде..." (Агни Йога, 196)

"...Но, даже в случае крайней нужды, можно избежать крови или сушеным, или копченым мясом. Так и в распределении мучной и растительной пищи можно руководствоваться состоянием организма. Но каждый и без Йоги понимает, что излишек вреден. И каждый знает о витаминах сырых продуктов, но все эти условия, так же как и чрезмерная пранаяма, ничто в сравнении с сердечным постижением. ..." (Мир Огненный ч.1, 188)

"...Могут быть исключения лишь ради голода; но горсть маиса или риса обычно может быть найдена. ..." (Мир Огненный ч.2, 408)

В Учении, конечно же, дано много ценных рекомендаций по питанию, но не будем забывать, что писала Е.И.Р.:

"...Да, каждый дух или монада зарождается под лучами определенного светила, и потому зерно духа его заключает в потенциале своем все тождественные энергии, присущие этому светилу, которое и остается его ведущим светилом на всю Манвантару.

Так все человечество в зерне духа принадлежит к разным планетам, хотя и находится на Земле, на одной из временных станций своих. Конечно, множество духов принадлежит к светилу или лучу Дхиани-Будды, зародившему их, но лишь ближайший к этому лучу становится во главе планеты. Так каждый Вел. Учитель собирает около Себя ближайших Ему по лучу или по потенциалу энергий, потому так разрушительны все шатания и отходы от раз избранного Учителя. В безумии шатания мы можем отойти от своего космического Отца, который Один может зажечь наши центры во всем их совершенстве. Теперь Вы понимаете, как связь между Гуру и учеником может быть священна! Ибо кто может знать, если ему не будет открыто, что избранный им Гуру не является его космическим Отцом и Гуру? И среди подошедших к Учению есть такие, которые перебегают от одного Учителя к другому, считая, что так они скорее преуспеют. Но, конечно, так поступают только невежды, которые не понимают значения оккультной связи, не знают, с каким трудом и терпением ткется она, и как гнев, раздражение, сомнение, не говоря уже о предательстве и отступничестве, мгновенно могут уничтожить даже долголетнюю работу.

В «Тайной Доктрине» сказано, что «человеческие монады, рожденные под одною и тою же планетою или, вернее, под излучениями одного и того же Планетарного Духа или Дхиани-Будды, являются во всех своих последующих жизнях душами-близнецами или душами-сестрами на этой Земле». «Звезда, под которой рождается человеческая особь (монада), говорит сокровенное Учение, останется ее звездой на протяжении всего цикла ее воплощений в одной Манвантаре. Но это не есть ее астрологическая звезда. Последняя касается и связана лишь с личностью, тогда как первая – с истинной индивидуальностью.

Ангел, или Владыка этой звезды, или Дхиани-Будда, связанный с нею, будет, так сказать, либо руководящим, либо просто наблюдающим Ангелом при каждом новом воплощении монады, которая есть часть его собственной сущности, хотя ее проводник – человек может навсегда остаться в неведении этого факта. Каждый Адепт имеет своего Дхиани-Будду, свою старшую душу-близнеца, и Он знает его, называя Отчей-Душой и Отцом-Огнем. Лишь при последнем посвящении, стоя лицом к лицу с блистающим “Обликом”, они познают Его».

Так истинным Ангелом Хранителем нашим мы можем считать Дхиани-Будду планеты, под лучами которого или которой зародилась наша человеческая особь." (18.06.36 Рерих Е.И. Письма. 1929-1938 т.2)

Этот длинный фрагмент четко показывает, что мы разные, начиная от самого зерна духа. Настолько же разнятся и особенности энергий, эмоций, физиологии, и в частности, питания. Аюрведа - одна из древнейших систем, которая помогает индивидуализировать и сгармонизировать в том числе и такую сферу нашей жизни как питание.

• Бобовые будут усваиваться лучше, если их замачивать на ночь и менять воду непосредственно перед готовкой. Желательно их варить в глиняной посуде на открытом огне. Лучше всего с такими продуктами сочетаются следующие приправы: кумин, куркума, имбирь, чеснок и асафетида.

• Не злоупотребляйте сладостями! Особенно вредными могут оказаться мед и меласса – в жаркое время года они нередко становятся причиной сыпи.

• Если Вы не имеете возможности завтракать и обедать дома, выбирайте японские и китайские рестораны. Избегайте заведений с итальянской, мексиканской и индийской кухней – пища здесь в большинстве случае бывает чересчур соленой и острой.

• Во время принятия пищи не отвлекайтесь на просмотр телевизора, чтение или общение. Люди с Пита Пракрити склонны предаваться занятиям, имеющим соревновательный характер, что пагубно сказывается на пищеварении. Кроме того, не получая удовольствия от еды, они часто начинают переедать.

• Перед едой выпивайте пол стакана минеральной воды или ромашкового чая. Если Вы вынуждены употреблять в пищу чересчур жирную еду, запивайте ее слабо заваренным несладким чаем. После нее также можно приготовить себе имбирный напиток.

• Следите за своим питьевым режимом, не допускайте обезвоживания, но и не пейте больше 1,5 литра воды день.

• Перед сном обязательно выпивайте стакан теплого молока с шафраном, корицей или куркумой.

• Употребляйте больше свежих фруктов, однако не совмещайте их ни с какими другими продуктами. Пите также полезны фруктовые джемы, варенья и пастила.

• Для данной Доши не рекомендуется употребление в пищу каш на молоке, лучше всего добавлять в них изюм и другие сухофрукты.

• Если Вы не можете отказать себе в привычке есть мясо, то употребляйте его в небольших количествах, отдавая предпочтение вареным и запеченным продуктам.

Есть надо только тогда, когда вы чувствуете голод.

Постарайтесь рассчитать количество пищи так, чтобы есть не меньше 3–4 раз в день.*

Пища должна быть приготовлена с любовью, потому что продукты, как губка, впитывают все эмоции повара и могут передать раздражительность тем, кто позже будет есть эту еду.

Перед приемом пищи обязательно нужно промыть руки и стопы, потому что на стопах скапливается отрицательная энергия.

Нельзя принимать пищу в состоянии раздражения или усталости. Мозг передает импульсы вашего состояния всем клеткам тела, и ваш негатив усложнит пищеварение.

Семейный человек перед началом приема пищи должен кого-нибудь накормить или бросить в окно еды для диких животных и птиц**.

Есть надо, сидя лицом на восток.

Перед началом еды нужно съесть специальную смесь, состоящую из щепотки имбиря, половины щепотки соли и семи капель лимонного сока. Эта смесь очистит язык для улучшения восприятия вкуса еды.

Приему еды надо радоваться.

---

* Информацию о дозировке (объеме порции) пока не нашла.
** Конечно же делать это из этажей высотных домов не следует!
Прекрасно понимаю, что не все правила могут быть выполнены строго в полном объеме, особенно в условиях больших городов. Но, если хотя бы часть из них будет осуществлена, то эффект не замедлит себя ждать.